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輝いている先輩達! Vol.2

山口 香織さん やまぐち かおりさん 料理教室の運営/フードコーディネーター夢はたくさん持ったほうがいい。その半分はきっと叶うから!
山口 香織さん料理教室の運営/フードコーディネーター

どんな経緯で現在のお仕事についたのか教えてください

山口 香織さん

料理に関心を持ったのが小学生低学年のとき。父につくった「もやし炒め」を褒められたのがきっかけです。
それから、つくった料理を学校に持っていき、友人にふるまったりして次第に料理に夢中になっていきました。でも学生を卒業してすぐにその道に進んだわけではありません。大学で家庭科の教職課程はとったものの、結婚式の司会や放送局で勤務していたんです。“料理を仕事にしたい”と思うようになったのは結婚後ですね。自然と料理する機会が増え、同じマンションの方々にふるまったり、趣味の範囲で料理教室をやるなかで、「もっと力を入れてやってみたい!」と思うように。
そして夫の転勤にともない東京で暮らし始めたのを機に、両国「八百善」の栗山善四郎氏、自由ヶ丘の日本料理「美好」の五月女芳克氏などさまざまな一流の料理人に師事し、料理の奥深さを学んでいくようになりました。その頃から“料理教室を開こう”という思いが強くなっていったのです。

マンパワーとの出会いについて教えてください

料理教室を開きたいという夢を叶えるために、派遣という働き方を選びました。いくつかの派遣会社に登録していたのですが、自分のライフスタイルや夢を最も理解していただけたのが、マンパワーでした。
当時は料理を学んでいたり、同時にクッキングスクールの講師もやっていたため、単発的な仕事や週2~3日の仕事を希望しており、その希望通りの仕事を頻繁に紹介してくれたのです。まだ料理教室を開くには資金的にも不十分な状況だったので、とても助かりましたね。ちなみにマンパワーで得た収入のほとんどは、食器類をそろえるのに使いました。
派遣の仕事は夢を叶えるための手段の一つだったのですが、担当の方にも恵まれ、そこで素晴らしい出会いや良いお付き合いができたからこそ、今の自分があるのだと改めて感じます。事務関連の仕事が多く、直接料理とつながっているわけではないのですが、学ぶことは多かったです。

マンパワー時代の経験は今、どのように生かされていますか?

山口 香織さん

料理教室で生かしているのは特にコミュニケーション面だと思います。そのなかでも「経験して良かった」と思っているのは、ある経営コンサルティング会社での仕事。電話で中小企業にアンケートをとる業務ですが、突然の電話だと質問をする前に切られてしまうケースが多いんです。
そこで「どうしたら話を聞いてくれるだろうか」ということを自分なりに考え、工夫しました。いきなり「アンケートを取りたいのですが・・・」と話し出すのではなく、相手のことを知ることからはじめて徐々に本題に入っていく。そんな方法をとったのです。すると回収率がとても良くなり、その仕事は毎回ご指名をいただくまでに!どちらかというと苦手な仕事だったんですけどね(笑)。
でも人へ何かを伝えるスキルや考え方はこの仕事を通して大きく成長できた点でしょう。そしてコミュニケーション方法の大切さを実感しました。料理とは違う分野ですが“人とのつながり”はどんな仕事でも共通ですからね。

後輩の方々にエールをいただけますか?

取材・撮影協力/山口香織のおもてなしキッチン

私は若い頃からたくさん夢を持っていました。もちろん今も!たくさん持っていれば、全て叶わなくてもどれかは叶う。そんなふうに前向きに考えています。ですから自分の経験を通して、皆さんにエールを送るとすれば“夢をたくさん持って、それに向かって前進してください!”と伝えたいですね。
夢の大小は関係ありません。夢を持つことで苦しいことを乗り越えられる力が生まれるからです。私も好きなことを仕事にしていますが、ここに辿り着くまでには傷ついたり、辛かったり、決して何もかも順調なわけではありませんでした。でも不思議なことに困難を乗り越えてしまうと「たいしたことなかったな」なんて思えたりするんですよ。もしかしたら私の性格なのかもしれませんが(笑)。
とにかく前向きに取り組んでください。現在の仕事と夢が直接つながらなくても、そこでの出会いや経験はムダになることはありませんから!それといつでも笑顔!「笑顔でいれば、向こうからいいコトがやってくる」と思うんです。
笑顔がきっと成功や成長をもたらしてくれるのではないでしょうか。

取材・撮影協力 / 山口香織のおもてなしキッチン
http://www.ab.auone-net.jp/~kitchen/

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